Himbeersirup selbst gemacht

Das benötige ich:

• 1 kg Himbeeren
• 0,5 l Wasser
• 1 kg Sirupzucker für Beeren

So geht’s

Himbeeren trocken verlesen oder kurz mit kaltem Wasser abbrausen und abtropfen lassen. Mit dem Wasser in einen Topf geben und 5 Minuten köcheln lassen. Die ausgekühlte Masse mit Sirupzucker mischen und über Nacht kühl stellen. Durch ein feines Sieb absehen. 3 Minuten kochen.
Noch heiß in sterile hübsche Flaschen füllen, gut verschließen und kühl stellen.

Verdünnung: 1 Teil Sirup und 6 Teile Wasser

Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und rasch verbrauchen.
Mit Soda auch sehr lecker!!

Danke Bernhard, für diese Idee!